|
|
Verse Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500gr.bloem, 5 eieren, wat zout, 1/2glas olijfolie
Voorbereiding:
Leg alle ingredienten klaar
Bereidingswijze:
De bloem in een kring op het werkblsd leggen, in het midden de eieren, de olie en een beetje zout leggen en dan van binnen uit naar buiten toe de bloem erdoor kneden. (als het deeg te vochtig is, een beetje bloem erbij doen, als het te droog is een beetje water). Van het deeg een bal maken en onder een vochtige doek ca. 2 uur laten rusten. Daarna in plakken snijden en uitrollen tot ca. 1mm. dikte, nu in de gewenste vorm snijden en ongeveer 3 a 5 min. in ruim zout water koken.
|
|
|